ABOUT
＊IKU＊
【講師プロフィール】
北海道在住。
2012年より料理ブログスタート、2012年初めてのレシピコンテスト受賞。2016年楽天レシピアンバサダー。2017年より、クックパッドアンバサダーを毎年就任中。2018年食育インストラクターおよび米粉マイスター資格を取得。2019年NHKニュース北海道にてTV出演。2019年公共施設講師を経て、2020年料理教室「ちいさなしあわせキッチン」として個人教室を主宰。公共施設講師時からの受講生は、150名以上。現在の受賞歴は、北海道知事賞、タカラレシピコンテスト2020・2021、クックパッドほか、50回以上。現在の活動については下記ご参照ください。
【現在の活動】
マルコメ公式アンバサダー
ユーハイムアンバサダー
【過去の活動】
クックパッドアンバサダー2023
クックパッドフォトサポーターズ
おうちごはんサポーターズ北海道担当
農林水産省牛乳料理部
クラシルメイト
レシピブログ×ハウス食品スパイスアンバサダー2023
マルコメ発酵アンバサダー
【登録サイト】
クスパ（登録教室）
レシピブログ
クックパッド（アンバサダー2017年～）
スナップディッシュ（料理家登録あり）
クラシル（クリエイター）
暮らしニスタ（プレミア暮らしニスタ）
おうちごはん（サポーターズ北海道担当）
楽天レシピ（2016年アンバサダー）
こねくとごはん（料理家登録あり）
全国料理教室協会（所属認定苫小牧校）
My Kitchen（登録教室）
【雑誌掲載等】
レタスクラブ
レシピブログMagazine創刊号
レシピブログのHappy節約ごはん
西友リーフレット（楽天レシピ）
北海道医療新聞社「暮らしと健康の月刊誌ケア」2018年11月号
「モリモトクオリティ」2019年秋号
雑誌「Mart」2021年10月号
「クックパッドの簡単煮込み」
正田醤油「魚醤レシピブック」
宝島社「レシピブログ一品で大満足のスープ」
北海道米LOVE「ラクうま北海道ごはん」Vol.4
クックパッド×波里「米粉で作るほうがおいしい料理」
北海道新聞2023年9月25日朝刊
宝島社「レシピブログのおいしい鍋レシピBEST100｣
【レシピコンテスト/料理コンテスト受賞歴】
■2012年
レシピブログ「2012年缶詰レシピコンテスト」日本缶詰協会賞
■2013年
COOKPAD×明治「明治おいしい牛乳」子供がよろこぶホットミルク賞 COOKPAD×明治「明治ブルガリアヨーグルト」グランプリ
■2014年
オレンジページ×エバラ「横濱船来亭絶品カレーレシピコンテスト」大人が食べたいレシピA賞
子育てスタイル×ローソン「ローソンアレンジレシピコンテスト」優秀賞
■2015年
COOKPAD×名糖「名糖紅茶」おかずアレンジ賞 COOKPAD「創味シャンタンDXレシピ選手権」レシピリニューアル優秀賞
COOKPAD×はごろもフーズ「シーチキンでつくろうあったか簡単ホットメニュー」あったかシーチキン大賞
■2016年
COOKPAD「アイデア手まきごはん」元気モリモリ賞
ホクレン「第一回無洗米おにぎらず親子レシピコンテスト」くるるの杜料理長賞
COOKPAD「ラーマご当地トーストBest50」北海道・東北部門グランプリ レシピブログ「夏にぴったりアイスミロ」ナイスフォト賞
第１０回ウィズガス全国親子クッキングコンテスト北海道某地区予選大会敢闘賞
■2017年
COOP「毎日かんたんレシピコンテスト」主食部門優秀賞
COOKPAD×キリン「家族が絶賛♪野菜ジュースレシピコンテスト」パパが喜ぶ♪おつまみ賞
北海道庁「北の災害食レシピコンテスト」一般部門最優秀賞(北海道知事賞）/レシピ集掲載 「三平汁」
北海道庁「北の災害食レシピコンテスト」アレルギー対応部門入賞/レシピ集掲載「スープカレー」
北海道庁「北の災害食レシピコンテスト」アレルギー対応部門入賞/レシピ集掲載「リゾット」
ＣＯＯＰさっぽろ×KAGOME「トマトサラダレシピコンテスト」優秀賞
レシピブログ「2017年缶詰レシピコンテスト」朝ごはん部門日本缶詰協会賞
第１１回ウィズガス全国親子クッキングコンテスト北海道某地区予選大会敢闘賞
■2018年
レシピブログ×ヤマキ「白だしさっと煮レシピコンテスト」食材３つ部門賞
第１2回ウィズガス全国親子クッキングコンテスト北海道某地区予選大会敢闘賞
「健幸レシピコンテスト」優秀賞
「健幸レシピコンテスト」入選
■2019年
MyKitchen第3回レシピコンテスト最優秀賞
SnapDish×マルコメ 甘酒おかず部マルコメ賞
コープさっぽろ×カゴメ トマトレシピコンテスト 優秀賞
第１3回ウィズガス全国親子クッキングコンテスト北海道某地区予選大会敢闘賞（一位獲得）＆決勝大会進出
第13回ウィズガス親子クッキングコンテスト北海道決勝大会敢闘賞
■2020年
Mykichen 第7回レシピコンテスト 最優秀賞
レシピブログ×宝酒造 本みりんコンテスト2020親子部門優秀賞＆決勝進出
レシピブログ「缶詰・びん詰め・レトルト食品簡単＆節約レシピコンテスト2020」日本缶詰協会賞
「クックパッド」「おうちごはん」「レシピブログ」「みんなの料理」4レシピサイト×宝酒造「タカラ本みりんレシピコンテスト2020」親子部門優秀賞
■2021年
ホクレン×日本ハムファイターズ北海道農業応援プロジェクトフォトコンテスト ファイターズ賞銅賞
噴火湾とようら観光協会「豊浦町ホタテ料理コンテスト2021」優秀賞
レシピブログ/フーディーテーブル×宝酒造「タカラレシピコンテスト2021」本みりんコース優秀賞
「レシピブログ」「クックパッド」「みんなの料理」「おうちごはん」「ママスタセレクト」「オリーブオイルをひとまわし」6レシピサイト×宝酒造「タカラレシピコンテスト2021」本みりんコース優秀賞
暮らしニスタ×大塚食品「JAVATEAで週末がもっと楽しい♪家族で味わうレシピコンテスト」入賞
北海道米LOVEごはんのおともグランプリ2021おかず部門入賞
北海道米LOVEごはんのおともグランプリ2021どんぶり部門入賞
暮らしニスタ「中華だけじゃない！オイスターソース活用レシピコンテスト」銀賞
第１5回ウィズガス全国親子クッキングコンテスト北海道地区大会準優勝
■2022年
明治ブルガリアヨーグルト「ヨーグルトの隠れワザグランプリ」特別賞
クックパッド×ゼスプリ「キウイのうれしいかけ算レシピ」コンテスト「キウイ×なんでも賞」
北海道米LOVEごはんのおともグランプリ2022 ラクうま部門入賞
クックパッド×九重味醂「発酵調味料活用アレンジレシピコンテスト」特別賞
■2023年
Snapdish×ヤマサ「おうちで中華グランプリ2022」Snapdish賞
胆振教育局「我が家の自慢のみそ汁」親子コンテスト 斬新賞
マルトマ卸売「第1回お魚料理コンテスト」優秀賞
ホクレンプレゼンツ「酒のアテグランプリ」道産酒に合うキャンプおつまみ部門優秀賞
Snapsidh「集まれ大豆ミート料理」TOFUミート賞
■2024年
マルトマ卸売「第2回お魚料理コンテスト」優秀賞
ケンコム×北海道文教大学「健康かむかむあったかレシピ」コンテスト優秀賞
「白老特産品アレンジレシピコンテスト第1弾」虎杖浜たらこ賞
「白老特産品アレンジレシピコンテスト第2弾」ハンバーグ賞
以上、通算58回。
【親子クッキングコンテスト受賞歴】
ホクレン「第一回無洗米おにぎらず親子レシピコンテスト」グランプリファイナル
第１０回ウィズガス全国親子クッキングコンテスト北海道道南地区予選大会
第１１回ウィズガス全国親子クッキングコンテスト北海道道南地区予選大会
第１2回ウィズガス全国親子クッキングコンテスト北海道道南地区予選大会
第１3回ウィズガス全国親子クッキングコンテスト北海道道南地区予選大会 第１3回ウィズガス全国親子クッキングコンテスト北海道地区決勝大会
第14回は開催中止。
第１5回ウィズガス全国親子クッキングコンテスト北海道地区大会準優勝